Quand on arrive à Volmunster, on est attiré par le bassin de mémoire, située au centre de la Place de la Mairie dont le mur à moitié détruit rappelle la destruction du village lors de la dernière guerre 1939/1945 et la roue à godets les quatre moulins de la commune.
Volmunster est formé du bourg et de deux annexes: Eschviller et Weiskirch et de trois écarts :
Les moulins de Weiskirch, d'Eschviller et la ferme de la Voie Lactée. Située au Nord-Est de la Moselle, la commune fait partie du Bitcherland avec un ban de 1491 ha et 799 habitants au 01/01/2026. Alors que les terrains sur les hauteurs sont de formation tertiaire avec des couches argileuses très variées, les fonds de vallée sont un peu siliceux et le grès rose affleure au pied des versants. Les inondations sont parfois provoquées par la Schwalb.
Culte catholique
Actuellement, la paroisse fait partie de la communauté des Paroisses Saint-Pirmin desservie par le curé de Volmunster.
Jadis Volmunster formait une vaste paroisse relevant de l’archiprêtré de Hornbach qui comprenait: Eschviller, Weiskirch, Nousseviller, Dollenbach, Epping, Urbach et Ormersviller
L’église Saint-Pierre détruite à la dernière guerre a été reconstruite en 1960
Activités en 2025
Alors que les nombreuses activités agricoles se sont réduites; il ne reste plus que grandes fermes agricoles. Les doubles actifs
(paysan-ouvrier), ont tous cessé.
Par contre l'activité commerciale et artisanale y est encore développée, car Volmunster était chef-lieu du canton de 1790 à 2015. En n’étant plus chef-lieu de canton, l’Etat a d’abord fermé la perception, le 2 janvier 2004. Depuis, c’est un cabinet de kinésithérapeutes qui s’y est installé. Par contre,
depuis quelques années une permanence des finances publiques est assurée le mercredi matin.
Gendarmerie construite dans les années 1950
Constat
Taux d’activité des 15 à 64 ans: 80%
Taux de chômage : 7,1 % et en France 7,8%
Niveau de vie, revenu médian des ménages: 23 100€ par unité de consommation en 2021
Dotation globale de fonctionnement : 186 965 €, soit
233, 4 € ar habitant
Ses moulins
Volmunster, Weiskirch et leurs moulins sont situés sur la Schwalb, qui prend sa source au Nord de Lemberg et se jette dans la Horn à Hornbach. Elle a une longueur de 26 km et alimentait 16 moulins, dont 4 sont situés sur le ban de Volmunster.
Le 1er est celui de Weiskirch. Il avait deux roues à aubes entraînées par le courant de la Schwalb. Le canal avait été creusé uniquement pour réguler le débit.
Le 2ème est la « Oligmuhle », moulin à huile, qui fournissait l'électricité au village avant l'électrification de celui-ci de 1914 à 1928. C’était Jean Schaff, qui avait aménagé cette petite usine électrique.
Le 3ème est le moulin de Volmunster de Jean-François Arnet qui a été reconstruit par son grand-père Joseph après la dernière guerre sur dommage de guerre. Ses ancêtres possédaient à l'origine un moulin à Guiderkirch qui était entraîné par une roue à godets. Après guerre la roue à aubes a été remplacée par une turbine.
Le meunier Jean-François Arnet a fait visiter le moulin à des étudiants
Ce moulin fait partie des 4 derniers moulins à farine du département de la Moselle et sa farine est reconnue comme un produit du terroir par le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Depuis 1901, la famille Arnet est propriétaire du moulin inférieur de Volmunster. André Arnet a repris le moulin en 1980. Depuis notre meunier a dû s’adapter à la demande du client. Actuellement, il est géré par son fils Jean-François. Grâce au dynamisme de sa grand- mère Marie-Thérèse, un laboratoire a été créé pour produire les nouilles «Bien de chez nous» et le 15 juillet 2016, le magasin a été ouvert où il vend non seulement la farine et des pâtes, mais aussi d’autres produits du terroir de la région.
Le plus connu est le moulin d’Eschviller qui est devenu un site touristique dont nous connaissons l'histoire exacte grâce à un livre écrit par Antoine Schleininger.
Le bâtiment a été reconstruit en 1979 par le SIVOM sous la direction de l’architecte Roger Jost et du Parc naturel des Vosges du Nord. Sur le site on trouve:
- un restaurant-hôtel avec terrasse
- une salle de réunion
- le moulin à farine inauguré en 1987
- la scierie pédagogique inaugurée en 2003)
- un verger de conservation créé en 1988
- le rucher pédagogique inauguré en 2011.
Ce que les touristes apprécient beaucoup, ce sont les mises en marche du moulin et d’une scie à haut fer.
Trois associations animent le site du moulin:
- Les amis du Moulin assurent le guidage du moulin et de la scierie et organisent deux fêtes avec marché des producteurs: la fête des saveurs le 2 ème dimanche de juillet et celle de la pomme le deuxième dimanche d’octobre
- Les arboriculteurs du Moulin entretiennent un verger de démonstration et de conservation et assurent des guidages. Ils organisent de nombreux stages de formation, deux marchés, le dimanche après le 8 mai et le dernier dimanche de novembre
- Les apiculteurs du Moulin assurent le guidage du rucher pédagogique et des stages de formation.
Les trois associations accueillent les élèves des écoles et assurent des animations.
La jumenterie laitière de la Voie Lactée
En 1990, dans le cadre de valorisation du site du moulin d'Eschviller et de ses richesses florales, la commune de Volmunster a offert la possibilité d'implantation d'une jumenterie laitière de 70 chevaux.
Cette ferme est basée sur l'agriculture biodynamique. C'est dans le respect des règles de cette dernière qu'est élaboré le lait de jument JUM'VITAL, un complément naturel d'exception qui se rapproche le plus du lait maternel humain et qui doit sa haute valeur biologique à sa richesse comptant plus de 40 nutriments.
La vallée de la Schwalb
Le site du moulin d'Eschviller est un lieu privilégié grâce à la présence de quatre éléments que sont l'eau, le bois, les paysages et l'air pur.
Les groupes feront également une courte incursion dans la vallée de la Schwalb, gérée écologiquement grâce à la mise en place des bovins des Highland qui entretiennent la vallée du moulin d'Eschviller.
Appelés communément « poilus cornus », ils broutent aussi bien la bonne herbe que les mauvaises.
Grâce à une gestion écologique et saine, le lit de la Schwalb est bien entretenu, évitant ainsi de nombreuses crues en période de pluie.
Dans ce paysage exceptionnel l’ingénieur du génie rural Hervé Pérès a mis en place un circuit botanique, permettant de faire découvrir la flore et les nombreuses essences d'arbres et la forêt toute proche à
l'orée de laquelle jaillit une source intarissable appelée
« Walbrunnen ». Les nombreux porte-bois ou trichoptères à fourreau et les gammares qui s'y développent donnent au passant l'assurance d'une eau potable.
Les panneaux explicatifs ont été mis en place par le Parc naturel régional des Vosges du Nord.
C'est aussi le point de départ de quatre sentiers fléchés par le Club Vosgien dont l'un fait partie des « sentiers d'excellence » mis en place en 2020 par le département. Il fait découvrir aux randonneurs ce patrimoine naturel et historique riche et varié du Bitcherland.
A flanc de coteau, sur le versant sud de la vallée du ruisseau Trubach un verger de démonstration y a été aménagé par la Communauté de Communes en partenariat avec l'union départementale des arboriculteurs. L'action vise à sensibiliser les jeunes à l'arboriculture en leur apprenant à planter, soigner et tailler un arbre.
Près du verger un rucher pédagogique a été construit le rucher pédagogique et le syndicat des Apiculteurs du Bitcherland ont installé à plusieurs endroits des ruches pour la formation et les visites.
Enfin, la scierie pédagogique propose aux visiteurs de prendre conscience de l'évolution des techniques de sciage et des outils.
Lors des visites une scie à haut fer de 1773 sera mis en marche.
Jumelage avec Sigogne (Charente)
Sous l'impulsion des directeurs d’école Joseph Sprunck de Volmunster et d’Alain Blanc de Sigogne en 1986/1987, des correspondances entre élèves ont été concrétisées dans l'optique de faire perdurer les liens historiques que les deux communes ont tissés. En effet, la majeure partie des habitants de Volmunster a été évacuée à Sigogne et ses environs en septembre 1939.
Aujourd'hui encore, les habitants veillent à faire vivre ces échanges qui permettent de faire vivre la mémoire de nos anciens auprès des générations plus jeunes, des Comités de jumelage ont été créés dans le but de faciliter ces échanges d'un point de vue organisationnel et matériel.
Les écoles et le service périscolaire
L’école de Volmunster ne sera rouverte que le 16 janvier 1946, alors que la guerre s'est terminée près de 8 mois auparavant. Depuis 1975, l'école de Volmunster fonctionne sous forme d'un regroupement pédagogique.
Les communes de Nousseviller-lès-Bitche, Loutzviller, Schweyen, Breidenbach et Lengelsheim y ont été rattachées.
La construction de l'école maternelle Le Petit Prince s’est terminée en 1972. La 1ère rentrée des élèves avait lieu après les vacances de Pâques en 1972.
Actuellement, l'effectif global des écoles diminue, car les naissances baissent. En septembre 2011, un service de restauration scolaire géré en régie communale a été mis en place pour accueillir les élèves. Ils rejoignent les classes à 8 h 30 et à 13 h. les enfants, tous niveaux confondus et un service périscolaire communal depuis la rentrée 2013.
A la rentrée de 2017, un service périscolaire élargi a été mis en place, (matin - midi - soir) fonctionnant dans un bâtiment neuf et fonctionnel, construit et dédié à ce service à l’emplacement de la salle Saint- Pierre. A la rentrée de 2018, le regroupement pédagogique inclut les élèves des communes de Breidenbach, Lengelsheim et de Schweyen, suite à la dissolution du SIVU ayant regroupé ces trois communes.
Activités
Actuellement, les habitants ont la chance de pouvoir encore profiter de nombreux services, magasins et artisans comme le centre de secours, le bureau de poste, la banque, la pharmacie, la voie
lactée, le cabinet de kinésithérapeutes, deux cabinets d’infirmiers, d’une chiropracteure, la boulangerie, la boucherie, l’épicerie, les restaurants, le salon de coiffure, l'installation de chauffage, le garage, le moulin avec son magasin de produits du terroir font partie du tissu économique et social de la commune. Les bassins d'emplois Sarreguemines, Bitche et de la proche Allemagne sont des secteurs dans lesquels sont occupés, les habitants de notre territoire.
Une zone d'activité intercommunale est située sur le ban communal. Elle est gérée par la communauté des communes du Pays de Bitche.
Les associations locales
Les Mandolinéros font partie de l'Intersociété depuis 2025
Les associations : AMEM, l’amicale des sapeurs-pompiers arboriculteurs, les apiculteurs, les amis du Moulin, Eschviller plus, l'Association Sportive (E.S.H.V.), le Foyer de Jeunes « le Colimaçon », les Mandelinéros, le jumelage, les vétérans, la troupe de théâtre, les parents d’élèves, deux clubs d’épargne. Deux clubs d’épargne: Les copains d’abord et Sans souci regroupent de nombreux épargnants. Les associations sont nombreuses à s'être regroupées dans l'Intersociété qui assure la gestion de la salle Emile Gentil. Les deux associations les plus importantes sont l'Association Sportive (E.S.H.V.) qui défend les couleurs sur les stades et le Foyer de Jeunes « le Colimaçon ».
Les autres associations sont également très actives et contribuent de par leurs activités ou manifestations au dynamisme de Volmunster et ses environs.
Volmunster et l’intercommunalité
Le moulin d'Eschviller abritait de 2003 à 2009 le siège de la Communauté de Communes de Volmunster qui regroupait les seize communes de son canton (aujourd'hui intégré au canton de Bitche). Créée par arrêté préfectoral en date du 1er janvier 2001, elle a remplacé le District de Volmunster qui lui-même remplaçait le SIVOM créé en 1972.
Elle fait partie de la la Communauté de Communes du Pays de Bitche depuis 2016.
Les associations intercommunales dont fait partie Volmunster:
- Communauté de Communes du Pays de Bitche 33 917 h
- Syndicat Intercom des Eaux de Volmunster 2 429 h
- Parc Naturel Régional des Vosges du Nord 722 160 h
Joseph Antoine Sprunck